宮城県は三陸 女川町尾浦より
本当のとりたての美味しさを直送
政義の熟成牡蠣ができるまで
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春に厳選した種を付け、養分豊富な尾浦湾で育てます。 |
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秋には、プランクトンなどにより牡蠣が3〜4cm程に成長します。 |
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成長した牡蠣にはいろいろな雑物が付着します。 これが牡蠣の成長を妨げるため60度のお湯につけ全て取り除きます。 これにより栄養分をさらに吸収しやすくなり、1年間スクスク成長します。 |
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1年が経過し、成長した牡蠣を水揚げします。 |
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水揚げした牡蠣を厳選し、1個1個掃除します。 |
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牡蠣を専用ネットに入れ、潮のきいた漁場に移動します。 |
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この漁場でさらに身入を良くするため、2回目のお湯に牡蠣をつけ、100%栄養分を吸収できるようにし、2〜3ヶ月熟成させます。 これにより身入の良い極上の牡蠣が出来上がり、出荷されます。 |
■※旅サラダでもブランド牡蠣「新昌」で話題になりました。
漁師直送! 鮮度・品質に自信あり!
通常、スーパーや加工販売会社等は、漁協から仕入れ、その後加工処理をして出荷となりますが、
漁師直送の場合は取れたてをすぐにお届けします。
漁師直送の場合は取れたてをすぐにお届けします。

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私が育ててます! |
漁師 鈴木政義 〒986-2261 宮城県牡鹿郡女川町女川浜字日蕨51-1 清水仮設住宅5-5 TEL 0225-50-1288 携帯 080-4516-4030 FAX 0225-50-1288 営業時間 AM9:00-PM5:00 |